Article Dans Une Revue
Journal of Physical Chemistry B
Année : 2010
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Soumis le : jeudi 17 octobre 2019-11:06:29
Dernière modification le : mercredi 11 février 2026-14:16:43
Citer
Jeong-Ah Seo, Alain Hédoux, Yannick Guinet, Laurent Paccou, Frederic Affouard, et al.. Thermal Denaturation of Beta-Lactoglobulin and Stabilization Mechanism by Trehalose Analyzed from Raman Spectroscopy Investigations. Journal of Physical Chemistry B, 2010, Journal of Physical Chemistry B, 114, pp.6675. ⟨10.1021/jp1006022⟩. ⟨hal-02318560⟩
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